我市在陕南淡水鱼餐饮烹饪技术大赛中取得优异成绩 - 健康新闻网

  本网讯（通讯员 李胜璋）11月3日至4日，在汉中市贛义鑫酒店用品商城举行的“陕南淡水鱼餐饮暨贛义鑫杯”烹饪技术大赛中，健康市烹饪餐饮行业协会代表团取得优异成绩。健康市睿智风气酒店办理公司向殷实、县天目有限公司紫府壹号陕南文明主题餐厅张显峰等两名参赛选手取得一等奖，并被颁发“陕南烹饪名师”荣誉称号，健康市焰火埠餐饮办理有限公司周一明等7名选手取得三等奖，一起颁发“陕南烹饪能手”荣誉称号。

  为进步陕南菜在全国的重视度和知名度，传承和宏扬陕南区域淡水鱼烹饪技艺和文明，建立陕南厨师交流平台，进步厨艺水平，陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮工业高质量开展专委会、汉中市饭馆与餐饮行业协会、健康市烹饪餐饮行业协会、商洛市饭馆与餐饮协会联合举行的“陕南淡水鱼餐饮暨贛义鑫杯”烹饪技术大赛。w7C健康新闻网

  经过前期积极工作，陕南三市共有68名选手报上自己的名字去参与竞赛，健康市烹饪餐饮行业协会代表团共安排18名厨师报上自己的名字去参与竞赛，一切参赛选手依照抽签次序顺次进行竞赛，现场用时90分钟制造两道以草鱼、鲤鱼、江团、花鲢或许其他淡水鱼为主资料的菜品。县天目有限公司紫府壹号陕南文明主题餐厅张显锋制造的两道菜品，一道是茶香宴中的主菜：茶香鲟龙，该菜品摆盘典雅，肉质细腻，口味鲜美。一道是传统菜：莲蓬摄生汤，该菜品形似莲蓬，汤甘旨美，养分丰厚。健康市睿智风气餐饮办理公司向殷实制造的菜品：灌汤鲤鱼，技艺精深，造型漂亮，养分丰厚。另一道菜品：枫尚双味牡丹虾球， 一菜双味，风味共同。健康市焰火埠餐饮办理有限公司周一明制造的菜品：原味鱼头汤，原味浑厚、回味甜美。另一道菜品：清蒸鸭嘴鱼，鱼肉新鲜爽滑。这一道道甘旨展现了健康烹饪实力和水平。w7C健康新闻网

  健康市烹饪餐饮行业协会代表团在陕南淡水鱼餐饮烹饪技术大赛中不只展现了当地特色美食，更进一步进步了健康滋味的知名度与影响力。w7C健康新闻网